Ob Kalter Hund oder Kalte Hundeschnauze – Sie wissen bestimmt, was gemeint ist: Der Kekskuchen „von früher“. Typisch für ihn ist die Kastenform, die mehrmals mit Butterkeks ausgelegt und dann mit einer Schicht Schoko-Palmin®-Creme bestrichen wird.
Für 14 Stücke:
150 ml Vollmilch
250 g Palmin® Kokosfett
150 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Kakaopulver
250 g Puderzucker
250 g Butterkekse
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit)
Milch in einem Topf erwärmen, Palmin® und gehackte Kuvertüre vorsichtig darin auflösen. Kakao und Puderzucker unterrühren.
Eine große Kastenform (ca. 30 x 11 cm) mit Klarsichtfolie oder Pergament auslegen und eine erste dünne Schicht Schokomasse einfüllen. Mit Butterkeksen belegen und dann immer abwechselnd Schokomasse und Kekse schichten, mit Butterkeksen abschließen.
Im Kühlschrank mindestens 8 Stunden erkalten lassen. Kuchen aus der Form stürzen, die Folie abziehen und mit einem Säge- oder Elektromesser in Scheiben schneiden.
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