Menü
250 g Palmin® Kokosfett
150 ml Vollmilch
150 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Back-Kakaopulver
250 g Puderzucker
1 TL Zimt
100 g Butterkekse
100 g getrocknete Kirschen
125 g gemischte salzige Nüsse
75 g Mini-Marshmallows
Kakaopulver zum Bestäuben
Frischhaltefolie
Palmin® Kokosfett und Milch unter Rühren schmelzen. Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Anschließend alles zusammen mit Kakao, Puderzucker und Zimt vermengen.
Eine Kastenform (11 x 25 cm; 1,25 Liter Inhalt) mit Wasser ausspülen und mit Folie auslegen. Butterkekse grob zerbrechen. Boden der Form mit etwas Schokocreme bedecken. Einen Teil der Kirschen, Nüsse und Marshmallows darauf verteilen. Keksstücke darauf legen und hineinstecken. Mit Schokocreme bedecken. Vorgang wiederholen, bis Kekse, Kirschen, Nüsse, Marshmallows und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit Folie bedecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Kalten Hund aus der Form stürzen. Folie entfernen, auf eine Platte setzen und mit Kakao bestäuben.
Mit Spekulatius anstatt der Butterkekse wird dieser Kalte Hund noch weihnachtlicher.
Peter Kölln GmbH & Co. KGaA,
Westerstraße 22–24, 25336 Elmshorn, Deutschland